Trong xu thế toàn cầu hướng đến lối sống lành mạnh, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc tự nhiên và thân thiện với môi trường. Yến sào (tổ yến) nổi lên như một lựa chọn hàng