Le marché mondial en 2003 s’élève à 45 milliards d’euros. 37 % des compléments est produit par les États-Unis, 30 % en Europe, et particulièrement en Asie du Sud-Est pour le reste. Ainsi, cette médecine alternative a conquis à la fois les pays développés et en développement. La consommation de compléments alimentaires atteint 65% de la population adulte aux États-Unis, et entre 20% à 25% en France.
