Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm bổ sung chứng kiến làn sóng mới với sự lên ngôi của các sản phẩm dạng kẹo dẻo (gummy). Những chiếc kẹo ngọt ngào, bắt mắt không chỉ chiếm cảm tình mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để gummy không chỉ “ngon miệng” mà còn “hiệu quả”, công nghệ sinh học đóng vai trò cốt lõi trong việc nâng cao sinh khả năng hấp thu và đảm bảo tính an toàn. Và việc áp dụng công nghệ sinh học trong sản xuất kẹo dẻo là điểm nhấn đặc biệt. Đây chính là cuộc cách mạng thật sự – từ phòng lab đến bữa ăn của mỗi gia đình.
Công nghệ sinh học là gì và tại sao quan trọng trong sản xuất kẹo dẻo gummy?
Công nghệ sinh học (biotechnology) trong ngành thực phẩm được hiểu là việc ứng dụng các quy trình sinh học để tạo ra nguyên liệu, hoạt chất hoặc thay đổi tính chất sinh học của sản phẩm. Trong sản xuất kẹo dẻo, công nghệ sinh học giúp:
- Tăng sinh khả dụng: Hoạt chất trong gummy dễ hòa tan và hấp thu vào cơ thể nhanh hơn
- Đảm bảo tính ổn định: Hoạt chất ít bị phân hủy khi chế biến hay lưu trữ
- An toàn sinh học: Tối ưu hóa nguồn gốc tự nhiên, tránh độc tính hay tác dụng phụ
Ứng dụng tại IMC: Từ phòng lab đến nhà máy sản xuất kẹo dẻo đạt chuẩn
Tại IMC, chuỗi giá trị nghiên cứu và sản xuất kẹo dẻo gummy được xây dựng bài bản qua việc hợp tác với các Viện nghiên cứu cụ thể như Viện Thực phẩm chức năng với đầy đủ các trung tâm chức năng:
- Trung tâm bào chế: Xây dựng đề tài công thức, đề xuất các dạng gummy tối ưu cho hấp thu
- Trung tâm kiểm nghiệm: Kiểm tra độ an toàn, tác dụng thật sự của hoạt chất
- Trung tâm công nghệ sinh học: Đồng phát triển và sản xuất các nguyên liệu công nghệ sinh học thế hệ mới nhờ xưởng thực nghiệm công nghệ sinh học.
Nhờ công nghệ sinh học, IMC tối ưu hóa từ từng hoạt chất đến quy trình đóng gói để mỗi viên kẹo dẻo gummy đạt chuẩn chất lượng, có hoạt tính sinh học cao, đáp ứng sản phẩm dinh dưỡng tiêu chuẩn quốc tế.
Lợi ích của sản xuất kẹo dẻo gummy bằng công nghệ sinh học
- Sinh khả dụng cao: Viên gummy giúp hấp thu nhanh, hiệu quả được nâng cao
- Thân thiện với cơ quan tiêu hóa: Hạn chế tác dụng phụ như đầy bụng, buồn nôn
- Tối ưu hóa liều lượng: Kiểm soát chính xác, dễ sử dụng cho người già, trẻ em
- Dễ tiếp nhận: Tạo cảm giác thích thú, dễ ăn, thơm ngon nhất là với trẻ em.
IMC – Tiên phong tại Việt Nam trong sản xuất kẹo dẻo gummy tăng cường sức khỏe
IMC là nhà máy đầu tiên tại Việt Nam sử dụng nước lượng tử trong sản xuất và ứng dụng hệ các trung tâm nghiên cứu chuyên biệt. Nhờ sự hợp tác với Viện Thực phẩm chức năng, Viện Hóa và khoa học sự sống, IMC đã xây dựng hàng loạt đề tài kẹo gummy dành cho da, tóc, miễn dịch, xương khớp, mắt… mang tính độc quyền cao.
IMC không chỉ sản xuất gummy cho thương hiệu riêng mà còn đồng hành nghiên cứu, chia sẻ rủi ro, hỗ trợ khởi nghiệp với các đối tác trong ngành thực phẩm bổ sung.
Công nghệ sinh học đang đổi thay cách chúng ta tiếp cận thực phẩm chăm sóc sức khỏe, và kẹo dẻo gummy đang trở thành xu hướng thực dưỡng mới. Với IMC, từ phòng nghiên cứu đến bữa ăn gia đình, đó là hành trình của khoa học, trách nhiệm và sự đổi mới.
Hãy khám phá những dòng kẹo dẻo gummy sinh học từ IMC để trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và công nghệ nhé.
Liên hệ để được nhận mẫu thử: 0911 818 018 (Zalo)