Ngày 12/9, Công ty TNHH Tư vấn Y dược Quốc tế (IMC) phối hợp với trường THCS Alpha tổ chức chương trình Thăm quan nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng kết hợp Đào tạo hướng nghiệp cho các em học sinh khối lớp 8 của trường. Từ đầu giờ sáng, các em học sinh đã có mặt và chia thành 3 nhóm. Mỗi nhóm hoạt động theo từng trạm với nội dung và yêu cầu sản phẩm khác nhau. Sau đó tập trung trên hội trường báo cáo bài thu hoạch.
Trạm 1: Tìm hiểu công ty, chiến lược Marketing của nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng
Ở trạm này, các em học sinh được các cô chú trong công ty giới thiệu về IMC, nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng, kế hoạch maketing giới thiệu sản phẩm và nhiều thông tin khác. Trải qua hơn 1 giờ trao đổi, các em hiểu được thực phẩm chức năng là gì, tác dụng của thực phẩm chức năng, nêu được quá trình nghiên cứu để chế tạo và phát triển sản phẩm chức năng và bước đầu lên được ý tưởng giới thiệu về một sản phẩm cụ thể, truyền thông và bán sản phẩm.
Trạm 2: Tìm hiểu dược liệu, quá trình bào chế của nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng
Học sinh được vào tham quan khu bào chế, phòng thí nghiệm nằm gần khuôn viên của nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng. Ở đây các em được nghe giới thiệu về các bước để tạo ra một sản phẩm: từ khâu nhập nguyên liệu đến khi xử lý nguyên liệu để ra được sản phẩm, đầu ra của bước này lại chính là đầu vào của bước tiếp theo. Qua mỗi khâu đoạn, người phụ trách không quên nhắc các em về tôn chỉ chất lượng của sản phẩm, thành phẩm qua bất cứ giai đoạn nào đều được kiểm nghiệm để đảm bảo chất lượng. Sau khi rời khỏi khu vực bào chế, các em học sinh đã có thể tổng quát được quá trình để tạo nên một sản phẩm cụ thể và sự đa dạng của sản phẩm như: viên nang, nén, siro…
Trạm 3: Trực tiếp tham quan dây chuyền trong nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng
Sau khi hiểu tổng quan về quá trình tạo ra sản phẩm trong quy mô nhỏ, các em được vào nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng để tìm hiểu quá trình sản xuất trên quy mô công nghiệp. Tuân thủ theo nguyên tắc của GMP, các em phải mặc quần áo cũng như các thiết bị bảo hộ của nhà máy, thực hiện các bước vệ sinh theo đúng tiêu chuẩn trước khi vào thăm quan.
Trong nhà máy, từng công đoạn, các loại máy móc được mô tả một cách tỷ mỷ và trực quan hơn. Với sự nhiệt tình của phụ trách phân xưởng các em đã ghi chép và sơ đồ hóa lại được quy trình sản xuất để báo cáo.
Trạm 4: Làm việc nhóm và báo cáo thu hoạch ngay tại nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng
Sau khi đi hết 3 trạm, các em học sinh tiến hành làm việc theo nhóm ngay tại nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng. Dựa trên các kiến thức đã thu được trong quá trình tham quan tại IMC, các em tiến hành trình bày báo cáo của mình. Điểm đặc biệt trong trạm này là sự sáng tạo trong cách làm việc nhóm. Các em đã biết phân công công việc cho từng thành viên, tạo ra sự độc đáo khi trình bày. Nhiều câu hỏi rất khó và mang tính chuyên ngành như: các bước trong quy trình sản xuất là gì? Sản phẩm sau khi dán nhãn mác sẽ được vận chuyển đi đâu? Phòng đóng gói nhập sản phẩm vào đề đóng gói thông qua cửa có tên gọi là gì?… đã được các em trả lời một cách tường minh và khoa học.
Trải quá một ngày “hoạt động hết công suất”, các em đã được tham quan tìm hiểu về nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng IMC, quy trình sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng. Có những hiểu biết nhất định về thực phẩm chức năng, về quá trình nghiên cứu, các thử nghiệm sinh hóa để phát triển một số thực phẩm chức năng. Nuôi dưỡng niềm say mê với nghề nghiệp liên quan tới Sinh, Hóa, Y, dược học. Cung cấp những hiểu biết ban đầu về nghề nghiệp để học sinh có hướng rèn luyện và bồi dưỡng kĩ năng, kiến thức.
Việc học tập qua trải nghiệm thực tế là một mô hình mới cần được nhân rộng IMC ủng hộ, tạo điều kiện hết sức để các em học sinh có môi trường học tập thực tế như thế